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fourme de montbrison

La Fourme de Montbrison è un formaggio AOP della regione di Auvergne-Rhône-Alpes in Francia. È un formaggio morbido a base di latte di mucca, che è caratterizzato dalla sua forma allungata e dalla sua crosta arancione. Il suo sapore è morbido e leggermente fruttato, con note di nocciole e noci.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
365 Cal
Lipidi
30.8 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
22.5 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere il fourme de montbrison ?
La Fourme de Montbrison deve avere una crosta liscia e grigiastra, una pasta in avorio e cremosa con vene blu. I sapori devono essere bilanciati e fruttati. Si abbina bene con pane fresco, noci, pere e vini rossi a piena piena.
Come mantenere il fourme de montbrison ?
Il Fourme de Montbrison è un prezzemolo. Per mantenerlo, è consigliabile posizionarlo in una scatola ermetica o coprirla con pellicola di clup e metterlo in frigorifero. È importante toglierlo dal frigorifero circa 30 minuti prima di assaggiarlo in modo che trovi i suoi aromi e la sua consistenza.
Come cucinare il fourme de montbrison ?
In un piatto di gratin, fette alternative di patate cotte con pezzi di Montbrison Fourme, aggiungi panna fresca e cuocere fino a quando il formaggio non viene sciolto e oro. Mescola il Fourme de Montbrison con la crema fraîche e il prezzemolo, servire in toast.
Quali piatti vanno bene con il gusto del formaggio fourme de montbrison ?
La Fourme de Montbrison può essere sbriciolata su un'insalata verde, accompagnata da noci, uvetta e vinaigrette balsamica per aggiungere un sapore salato all'insalata. Il Fourme de Montbrison si spegne bene con torte di sale, come la torta di cipolla o la torta di porri. Basta aggiungere cubetti di Montbrison Fourme alla torta prima di cucinarlo per un piatto gustoso e confortante. La Fourme de Montbrison può essere utilizzata per accompagnare carni grigliate o arrostite, come bistecca o pollo. Basta aggiungere fette di Montbrison Fourme alla carne grigliata o arrostita prima di servire. La Fourme de Montbrison può essere servita in vassoio di formaggi con altri formaggi del prezzemolo, come Roquefort e Auvergne Blue, nonché frutta secca, noci e frutta fresca per un gustoso assortimento.
Quali sono i benefici del formaggio la fourme de montbrison ?
Il Fourme de Montbrison è realizzato con latte di mucca ed è ricco di proteine, calcio e vitamina D. Tuttavia, contiene anche una grande quantità di grassi saturi, è quindi importante consumarlo con moderazione. Il Fourme de Montbrison è anche una buona fonte di vitamina B12 e fosforo.

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